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    28杠游戏:炒凉粉制作工艺

    游戏王4柚子本子 2017-8-9 15:26:00
    主料:土豆粉制作的凉粉350克。 猪肉50克,干黄豆20克,红椒1个。 生姜5克,蒜6克,大蒜8克,盐3克,味精3克,酱油2钱,山西陈醋3钱,胡椒粉4厘,芝麻油2厘,花生油50克。
      
      1.凉粉切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。
      
      2.干黄豆用水泡回软待用。
      
      3.烧锅放油炒肉末至酥香,再放入生姜和蒜炒至出香气,放入黄豆﹑红椒﹑凉粉炒拌均匀,放入盐,味精,酱油,山西陈醋,胡椒粉,芝麻油调味,干炒成菜,装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。
      
      制作关键
      
      1.选用土豆制作的凉粉为主料。
      
      2.猪肉末炒制时一定要至酥香。
      

    游戏王4柚子本子 www.rxqx.net   3.整个制作过程不宜放入水采用干炒。






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    发布者:sdzchyw2008
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